Chocolat des Français

Un approvisionnement auprès des meilleurs producteurs

La marque travaille avec un couverturier qui s’approvisionne en cacao auprès de planteurs d’Equateur et du Pérou choisis pour la qualité de leur travail et la finesse de leurs fèves. En plus de leurs engagements éthiques, et la pratique d’une agriculture raisonnée, ils maîtrisent parfaitement l’art de la fermentation et du séchage. C’est cette expertise qui apporte toute la richesse aromatique des fèves de cacao. Les assemblages sont réalisés sur-mesure afin d’obtenir l’exact profil sensoriel recherché pour chacune des recettes, et obtenir ainsi des nuances de goûts uniques et parfaitement maîtrisées.

Le même soin est apporté dans le choix des autres matières premières, nécessaires à la confection des différentes gammes de produits, en privilégiant les ingrédients d’origine française. Sel de Camargue, sel de Guérande, mais aussi sucre de betterave du Nord, sont autant de matières premières qui participent grandement à la qualité des recettes. Cette rigueur permet de vous garantir des produits 100% naturels, sans huile de palme et sans conservateurs.

Chocolat des Français a été récompensé par différents prix prestigieux et a séduit des chefs de renom à l’instar de Thierry Marx et Pierre Augé. L’ensemble des tablettes ont obtenu les labels BIO AB France et BIO Européen agriculture biologique.